Šiandien dauguma mūsų jau neįsivaizduoja savo ryto be funkcinio, energizuojančio gėrimo – pavyzdžiui, kavos ar vis dažniau pasirenkamos mačios. Šie du pasirinkimai – kone populiariausi. Ir nors abu gėrimai yra puikūs stimuliatoriai, suteikiantys energijos, tačiau jų sudėtis, poveikis organizmui bei skonis gerokai skiriasi. Aptarkime šiuos skirtumus detaliau.
Sudėtis
Kava ir matcha arbata turi gana skirtingą sudėtį, kuri lemia ir skirtingą gėrimų poveikį organizmui. Kavoje esantis kofeinas – pagrindinis komponentas, atsakingas už energijos šuolį, kurį patiriame po puodelio šio gėrimo. Kavos kofeinas greitai absorbuojamas, todėl poveikis jaučiamas beveik iškart, tačiau trunka tik kelias valandas. Be kofeino, kavoje taip pat yra antioksidantų, bet jų kiekis priklauso nuo kavos rūšies ir paruošimo būdo.
Matcha arbata skiriasi tuo, kad ji gaminama iš specialiai paruoštų ir susmulkintų žaliosios arbatos lapelių – tai ir yra matcha milteliai. Šie milteliai yra turtingi ne tik kofeinu, bet ir teaninu – amino rūgštimi, kuri mažina stresą ir padeda atsipalaiduoti. Teanino ir kofeino derinys suteikia švelnų, ilgiau trunkantį energijos padidėjimą. Dėl to matcha laikoma geresne alternatyva tiems, kurie nori energijos, bet vengia kofeino sukeliamų energijos šuolių.
Poveikis organizmui
Kavos poveikis yra stiprus ir greitas, todėl kava puikiai tinka momentiniam energijos padidėjimui. Tačiau kavos mėgėjai gali pastebėti, kad šis efektas greitai praeina, palikdamas nuovargį ar net nervingumą. Be to, kai kurie žmonės po kavos vartojimo patiria virškinimo sistemos diskomfortą, ypač, jei kava vartojama tuščiu skrandžiu.
Matcha arbata, suteikia subalansuotą energijos padidėjimą. Teaninas mažina kofeino sukeltą stresą ir leidžia pasiekti „budrią ramybę“ – būseną, kurioje žmogus jaučia energiją, bet nepatiria nerimo. Taip pat matcha arbata turi daug antioksidantų, ypač katechinų, kurie skatina ląstelių regeneraciją, palaiko imunitetą bei gerina širdies ir kraujagyslių veiklą. Tyrimai rodo, kad matcha turi kur kas didesnę antioksidantų koncentraciją nei kava, todėl ji yra populiari sveiko gyvenimo būdo šalininkų tarpe.
Skonis
Kavos ir matcha arbatos skoniai taip pat skiriasi. Kava dažniausiai pasižymi kartumu, ypač jei ji stipriai skrudinta. Įvairių rūšių kavos pupelės ir skrudinimo metodai leidžia pasirinkti skirtingus skonius – nuo šokolado ir riešutų iki vaisių ir uogų natų. Tačiau kartumas išlieka pagrindine kavos skonių linija.
Matcha arbata pasižymi subtiliu, šiek tiek saldžiu, „žemišku“ skoniu, kuris gali būti apibūdinamas kaip „umami“. Tai gana išskirtinis skonis, kurį kai kurie žmonės lygina su žolelių ar špinatų natomis. Matcha milteliai suteikia gėrimui ypatingą tekstūrą – jie tirština arbatą, todėl gėrimas tampa kreminis ir sodrus. Dėl šios skonio subtilybės matcha arbata neretai vartojama ne tik kaip gėrimas, bet ir desertų, kokteilių, net kepinių ingredientas.
Kurį pasirinkti?
Kava ir Matcha arbata turi savo privalumų ir trūkumų, todėl pasirinkimas priklauso nuo asmeninių poreikių ir skonio. Jei jums reikia greito energijos šaltinio, kava gali būti tinkamas pasirinkimas. Tuo tarpu tiems, kurie siekia subalansuoto ir ilgiau trunkančio energijos poveikio, puikia alternatyva gali tapti matcha arbata. Matcha taip pat tinka žmonėms, kurie nori sumažinti streso lygį ir gerinti sveikatą, kadangi matcha milteliai gausiai didina antioksidantų kiekį organizme.
Galbūt verta išbandyti abu gėrimus ir atrasti, kuris labiau atitinka jūsų gyvenimo būdą bei poreikius. Nors kava daugelį suvilioja savo aromatu ir greitu energijos suteikimu, matcha arbata, su savo lėčiau išlaisvinama energija ir daugybe naudingų savybių, tampa vis populiaresnė tarp sveikatos siekiančių žmonių.
